Mojito Frapé

Mojito frape

El Mojito es puro sabor cubano. Mixtura de sabores fuertes y naturales. Éxtasis para el paladar y los sentidos. Creado de una bebida insignia dentro de la coctelería cubana, el Mojito Frapé, destaca con un estilo propio dentro de las propuestas del Restaurante La Concordia. Junto a los componentes clásicos como la hierba buena, agua, azúcar, limón, Ron Blanco, se incorpora el toque especial de la casa, obteniendo una versión singular.

Preparación del Mojito Frapé
Preparación del Mojito Frapé

Creado en Cuba a inicios del Siglo XX, algunos especialistas comentan que el Mijoto Clásico es una variación de varios cocteles muy famosos en La Habana de la época. Según narra el periodista cubano Ciro Bianchi en una de sus crónicas:

““Decía Fernando G. Campoamor, historiador del ron y autor de ese libro delicioso que es “El hijo alegre de la caña de azúcar”, que el mojito era una derivación del draque o drake, un compuesto que hasta bien entrado el siglo XIX fue muy demandado en Las Antillas.
(…)
Sobre 1910 empieza a hablarse en La Habana del mojito batido. Más tarde, cuando se inaugura el balneario de La Concha, en la playa de Marianao, el mojito se convierte en el coctel insignia de la instalación. Han dicho a quien escribe que en el bar había dos mostradores. Uno de ellos, en exclusiva para el mojito, y el otro para todo lo demás. De La Concha, el mojito salta al bar hotel Florida, en Obispo y Cuba, donde lo asume un barman conocido como Maragato. De allí pasa a La Bodeguita del Medio. ”

Precisamente, en La Bodeguita del Medio, este coctel cubano alcanza su máximo esplendor y reconocimiento mundial. En toda la Isla los bares y restaurantes lo mantienen dentro de sus propuestas más autóctonas.

Preferido y elogiado por muchos de los visitantes de La Concordia, el Mojito Frapé es una opción refrescante en este caluroso verano, y aún más especial si lo disfrutas en buena compañía, observando una de las mejores vistas de la ciudad maravilla.

Receta del Mojito Clásico

Sirviendo Mojito Frapé
Sirviendo Mojito Frapé

Vierta en un vaso zumo de limón y una cucharadita de azúcar. Añada hierba buena, y macere el tallo, no las hojas, con la intención de que su jugo se mezcle bien con los otros ingredientes. Adicione línea y media de ron blanco. Revuelva la mezcla e incorpore de dos a tres cubos de hielo. Complete con agua mineral hasta colmar el vaso y, finalmente, adorne con una ramita de hierba buena.

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