Masas de cerdo fritas

Estás preparado para un plato que cambiará tu mundo. Pues, famosas entre los cubanos y un reto para los comensales foráneos resultan las masas de cerdo fritas. Tradicional, típico, original son algunas de las etiquetas que recibe esta herencia familiar que repite en la mesa de cada familia cubana.

Nuestra chef asume la receta clásica pero añade en esta ocasión un toque distintivo. En nuestro Menú podrá degustar las Masas de Cerdo Fritas sobre Lecho de Yucas, si no lo has probado, aún estas a tiempo de sumarte a la experiencia y conectar con nuestras raíces.

Te sugerimos degustarlo con moderación para cuidar tu salud, pero no privarte de esta deliciosa opción de la cocina caribeña.

Sobre los valores nutricionales de la carne de cerdo te comentamos:

“La carne de cerdo es un alimento imprescindible en todas las etapas de la vida pues contiene un alto contenido en proteínas de alto valor biológico y aporta diversos minerales como potasio, fósforo, zinc y hierro, además de que es fuente de vitaminas del grupo B como la B1, B3, B6 y B12, según afirma el presidente de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA), el doctor Antonio Villarino en las XIX Jornadas Internacionales de Nutrición Práctica”.

Masas de cerdo fritas en lecho de yucas.
Masas de cerdo fritas en lecho de yucas.

¿Cómo hacer las masas de cerdo fritas?

Cantidad: 4 porciones

Ingredientes:

  • 1 kg de carne de cerdo
  • 1 cucharada de aceite
  • 6 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de comino
  • Sal al gusto

Preparación

Picar la carne de cerdo en cubos y marinarlos con sal y comino. Verter en una cazuela el aceite y los ajos pelados. Poner cocinar a fuego lento hasta que los ajos se doren. Añadir la carne y sofreír. Cuando esté dorada agregar agua hasta cubrirla y cocinar a fuego lento, hasta que se consuma toda el agua. Acompañar con yuca cocinada.

Una excelente combinación para compartir.
Una excelente combinación para compartir.

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